Bitkisel Bazlı Beslenme Nedir?

Bitkisel bazlı beslenme (plant-based); hayvansal besinleri (et, yumurta, süt ürünleri) ve işlenmiş gıdaları en aza indiren, bunların karşılığında da meyveler, sebzeler, kurubaklagiller, tam tahıllar, yağlı tohumlar, mantar ve baharatların tüketimine ağırlıkla yer veren bir beslenme biçimidir.Bitkisel bazlı beslenmenin birçok farklı yorumlaması bulunmaktadır,Veganlık: Tüm beslenme ihtiyacının bitkisel ürünlerden ve baklagillerden karşılanmasıdır.Vejetaryenlik: Bitkisel bazlı beslenmeye ek olarak peynir, yumurta, süt gibi hayvansal gıdaların tüketilmesi, et ve işlenmiş tüm et ürünlerinin tüketim dışı bırakılmasıdır.Fleksitaryenlik: Beslenme programında katı kurallar koymak yerine öncelikle hayvansal gıda ve et tüketimini azaltıp bitkisel alternatiflere öncelik verilen, zaman zaman hayvansal gıdaların da tüketildiği beslenme türüdür.Başlıca faydalar:1- Bitkisel bazlı beslenme kan basıncınızı düşürebilirSorumlu Tıp Doktorları Komitesi’ne göre, bitki bazlı beslenme yüksek tansiyon, kalp hastalığı, felç ve tip 2 diyabet gibi sağlık sorunları riskini artırabilir. Bu yediğiniz yiyeceklerle sağlığınızı kontrol edebileceğinizi gösteriyor. Yapılan çalışmalar bitki bazlı bir diyete bağlı kalmanın kan basıncını azaltabildiğini ve böylece hipertansiyondan korunabileceğinizi gösteriyor. Yayınlanan bir meta analiz birçok çalışmadan elde edilen verileri inceledi ve vejetaryen bir diyet uygulayanların, et ağırlıklı beslenenlerden daha düşük kan basıncına sahip oldukları sonucuna vardı.2- Bitki temelli bir beslenme kalbinizi sağlıklı tutabilirEt ürünleri yüksek miktarlarda tüketildiğinde kalp hastalıklarına davetiye çıkaran doymuş yağ içerir. Bu yüzden eti azaltarak kalbinize büyük bir iyilik yapıyor...

Okumaya devam et